Шоколад Callebaut белый (2 капли) 25,9% СHW-S2 (вес) (100 гр.)

Шоколад Callebaut білий (2 краплі) 25,9%

Білий шоколад Callebaut серії CW2 спеціально розроблений для виробництва ганашей та великих порожнистих шоколадних фігур.

За рахунок зниженого вмісту какао-олії він має менше плинність, всього 2 краплі, що дозволяє приготувати дуже стабільний ганаш і міцніші фігурки. Ганаш досить швидко стабілізується. Крім того, цей вид шоколаду має досить приємну ціну порівняно з іншим білим шоколадом того самого виробника.

Смак: приємний вершково-молочний з нотами ванілі.

Використання: ганаш, створення шоколадних фігур