Шоколад Callebaut Select молочный 33.6% 823NV-595 (100 гр.)

36.00 грн.

Артикул: 5035

Молочный шоколад Callebaut Select с натуральной ванилью сорта Бурбон.

Вкус - сбалансированный с нотками молока, какао и карамели.

Применение: ганаш, муссы, соусы, отливка конфет и фигур, шоколадный фонтан и фондю.

Текучесть - средняя. Для повышения текучести в процессе растопки рекомендуется добавить какао-масло.

Для облегчения процесса темперирования рекомендуется использовать какао-масло Callebaut Mycryo в дозировке 1-2%

Характеристики:

Как темперировать шоколад с какао маслом MYCRYO

Как темперировать молочный шоколад

видео от Konffetki handmade

Темперирование шоколада

видео от Yuliya Small

Как сделать ВКУСНЫЙ и нежный ГАНАШ для трюфелей и торта

Кокосовая начинка для трюфелей

видео от Konffetki handmade

Похожие товары

Какао-масло Mycryo Callebaut (100 гр.)	Шоколад Callebaut Orange оранжевый со вкусом апельсина 29% E4-U70 (100 гр.)	Шоколад Callebaut Powerful кувертюр черный 80,1% 80-20-44-Е4-U71 (100 гр.)	Шоколад Callebaut Velvet белый 33.1% CHW-R2241NV-554 (100 гр.)
Шоколадные термостабильные палочки Callebaut 8 см (темные) TB-55-8-356 (100 гр.)	Шоколад Callebaut Select черный 53.8% 811NV-595 (100 гр.)