Шоколад Callebaut молочный Select 33.6% 823NV (вес) (100 гр.)

78.00 грн.

Артикул: 5035

Молочный шоколад Callebaut Select с натуральной ванилью сорта Бурбон.

Вкус - сбалансированный с нотками молока, какао и карамели.

Применение: ганаш, муссы, соусы, отливка конфет и фигур, шоколадный фонтан и фондю.

Текучесть - средняя. Для повышения текучести в процессе растопки рекомендуется добавить какао-масло.

Для облегчения процесса темперирования рекомендуется использовать какао-масло Callebaut Mycryo в дозировке 1-2%

Характеристики:

Как темперировать шоколад с какао маслом MYCRYO

Как темперировать молочный шоколад

видео от Konffetki handmade

Темперирование шоколада

видео от Yuliya Small

Как сделать ВКУСНЫЙ и нежный ГАНАШ для трюфелей и торта

Кокосовая начинка для трюфелей

видео от Konffetki handmade

Похожие товары

Шоколад Callebaut молочный Select 33.6% 823-Е0, 0,4 кг	Шоколад Callebaut белый Select 28% W2-Е0 0,4кг	Шоколад Callebaut черный Select 54.5% 811-Е0 0,4 кг	Шоколад Callebaut Lemon зеленый со вкусом лимона 27,5% E4-U70 (вес) (100 гр.)
Шоколад Callebaut Orange оранжевый со вкусом апельсина 29% E4-U70 (вес) (100 гр.)	Шоколад Cacao Barry белый Zephyr 34% с низким содерж сахара (вес) (100 гр.)	Шоколад Callebaut белый Velvet 33.1% (вес) (100 гр.)	Шоколад Callebaut белый Select 28% 3 капли W2-595 (вес) (100 гр.)