Витрина
Последние публикации
Новость
Ділимося з вами покроковим рецептом найніжнішого ванільного зефіру. Готуйте та радуйте ваших близьких смаколиками
У чаші збиваємо:
- білок - 80 г
- цукор-пісок - 80 г
- лимонна кислота - 1/3 ч.л
У сотейнику (уварюємо):
- цукор-пісок - 270 г
- вода - 120 г
- глюкозний сироп - 50 г
- пюре яблучне - 175 г ...
Новость
Отже, що таке альбумін?
Це сухий пастеризований білок курячого яйця.
При його виготовленні зберігаються поживні речовини сирого білка.
З чого виготовляють?
Зазвичай, це 100% сухий білок.
Іноді в альбуміні можуть...