Шоколад Cacao Barry белый Zephyr 34% с низким содерж сахара (вес) (100 гр.)
97.00 грн.
Артикул: 6179
Очень нежный, спокойный вкус этого белого шоколада отличается меньшей, по сравнению с линейкой Callebaut, сладостью и интенсивностью. Эти свойства помогают создавать на его основе муссы, крема, ганаши, не отягощенные лишней сладостью, а передающие больше чистый ягодный или фруктовый вкус, если в приготовлении использованы пюре, или ореховые нотки, если использованы ореховые пасты, и так далее.
Области применения: изготовление ганашей, начинок, отливка фигурок, глазирование, шоколадный декор, шоколадные бисквиты, муссы, крема.
Характеристики:
| Производитель | Cacao Barry |
| Страна производитель | Франция |
| Тип шоколада | Белый |
| Вес (г) | 100 |
| Форма | каллеты |
| Тара | пакет |
| Содержание какао (%) | 34 |
| Тип | CHW-N34ZEPH |
| Текучесть | 5 капель |
| Состав | сахар, какао-масло (34 %), сухое молоко, обезжиренное сухое молоко, емульгатор (соевый лецитин) |
Похожие товары
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |