Ксантанова камедь Criamo, 100 гр
140.00 грн.
Артикул: 3295
Ксантановая камедь (Е415) имеет несколько названий: ксантан, камедь кукурузного сахара, ксантановая смола, ксантановый воск.
Ксантановая камедь - это натуральная пищевая добавка, природный полисахарид.
Широко используется в производстве продуктов питания в качестве стабилизатора, загустителя, гелеобразователя.
Действие:
- помогает сохранить однородность массы
- добавляется в тесто вместо клейковины, для придания ему большей вязкости
- при производстве майонезов сохраняет однородную консистенцию.
- помогает удержать влагу при термической обработке продукта
Ксантановая камедь применяется для приготовления гибкого (эластичного) айсинга, джемов, соусов и эмульсий.
Характеристики:
| Производитель | Criamo |
| Страна производитель | Украина |
| Тип | Загуститель |
| Вес (г) | 100 |
| Тара | ПЕТ банка |
| Температура хранения (оС) | 20-25 |
| Форма выпуска | порошок |
| Цвет | белый, серо-белый |
| Призначення | ПП-десерти |
Похожие товары
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |