Альбумин СЛАДО (Ovopol Польша) 100 г
175.00 грн.
Артикул: 16555
Альбумин - сухой белок повышенной взбиваемости.
Основные преимущества использования сухого яичного белка вместо свежего:
- срок хранения альбумина в разы дольше срока хранения свежих яиц
- безопасность использования даже в термически необработанном виде
- простота в хранении, транспортировке и использовании
- экономичность (не нужно думать, куда же использовать оставшиеся желтки, отвешиваете ровно столько, сколько необходимо)
- быстрота технологического процесса
- стабильный результата качества готового изделия
Состав: сухой куриный яичный белок
Пищевая (энергетическая ценность) на 100 г: 348 ккал
углеводы - 0,5 г, жиры - 0,05 г, белки - 85 г
Способ использования: чтобы получить 800 г жидкого яичного белка (приблизительно 25 яиц) необходимо развести 100 г альбумина в 700 г воды комнатной температуры и замочить на несколько часов. Затем хорошо размешать и процедить через сито, чтобы исключить комочки.
Характеристики:
| Страна поставщик сырья | Польша Ovopol |
| Срок годности (мес) | 24 |
Похожие товары
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |