Желатин GELITA 240 bloom 20 mesh (Германия) 500 г

Желатин GELITA 240 bloom 20 mesh (Німеччина)

• Вага: 500 г

Желатин високої якості німецької компанії Gelita (світовий виробник желатину)

• Сила - 240 блюм (желатин високої щільності)
• Желатин типу "А" - це свинячий желатин (очищений білковий продукт, отриманий шляхом часткового гідролізу колагенової сировини (свинячої шкіри) кислотним способом).

Желатин утворює прозорі розчини світлого кольору з нейтральним запахом і смаком, розчинний при температурі вище 30°С і застигає при охолодженні розчину.

Застосування:

• У м'ясній і рибній промисловості желатин використовується для приготування заливних, холодців і консервів;
• у кондитерській - для виготовлення мармеладу, десертних желе, кремів, жувальних цукерок і жувальної гумки;
• у молочному виробництві желатин додають у йогурти, морозиво та різні десерти