Альбумин яичный Yero, 50 г
140.00 грн.
Артикул: 9014
Альбумин - сухой белок повышенной взбиваемости.
Основные преимущества использования сухого яичного белка вместо свежего:
- срок хранения альбумина в разы дольше срока хранения свежих яиц
- безопасность использования даже в термически необработанном виде
- простота в хранении, транспортировке и использовании
- экономичность (не нужно думать, куда же использовать оставшиеся желтки, отвешиваете ровно столько, сколько необходимо)
- быстрота технологического процесса
- стабильный результата качества готового изделия
Состав: сухой куриный яичный белок
Способ применения: В миксер заливается вода температурой 30-35 ℃ , добавляется альбумин.
1 часть альбумина + 7 частей воды. Сначала добавить немного воды (30 г), тщательно перемешать. Продолжая перемешивать, добавить вторую часть воды и оставить до полного растворения (приблизительно 30-40 минут).
Условия хранения: хранить при 20-25 ℃
Характеристики:
| Производитель | Yero colors |
| Страна производитель | Украина |
| Срок хранения (мес) | 12 |
| Вес (г) | 50 |
Похожие товары
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |