Глазурь кондитерская МИР белая капли 301/1 (500 гр.)

Глазурь кондитерская белая в каплях (марка 301/1)

Применение:

• глазирование кондитерских изделий
• в качестве декора
• как наполнитель в различных видах теста, в кремах, начинках
• для мороженого
• приготовление корпусных конфет
• глазирование сухофруктов

Рекомендуемая температура для глазирования: 42-45 ^оС
Повторый разогрев глазури не рекомендуется

Особенности: не требуют теперирования, обеспечивают хороший аромат и блеск изделия, быстро плавятся, увеличивают охранность готовой продукции, нет мыльного привкуса

Состав: сахар, растительные жиры на нелауриновой основе, сухая молочная сыворотка, лактоза, декстроза, соевый лецитин, ароматизатор "Белый шоколад", ароматизатор "Ванилин"

Информация. В качестве заменителя какао-масла на основе нелауриновых кислот обычно используют такие растительные жиры как кокосовое, соевое, хлопковое, арахисовое и кукурузное масла. 
В качестве заменителя какао-масла на основе лауриновых кислот применяется пальмовое масло, которое плохо совмещается с молочными жирами.
Нельзя смешивать глазури на лауриновой и нелауриновой основе вместе.