Глазурь кондитерская МИР темная капли 323/2 (500 гр.)
83.00 грн.
Артикул: 4000
Глазурь кондитерская темная в каплях
Применение:
- глазирование кондитерских изделий
- глазирование ровных корпусов конфет
- в качестве декора
- как наполнитель в различных видах теста, в кремах, начинках
- для мороженого
- приготовление корпусных конфет
- глазирование сухофруктов
- Рекомендуемая температура для глазирования: 42-45 оС
- Повторый разогрев глазури не рекомендуется
Особенности: не требуют темперирования, обеспечивают хороший аромат и блеск изделия, быстро плавятся, увеличивают сохранность готовой продукции, нет мыльного привкуса
Состав: сахар, растительные жиры на нелауриновой основе, какао порошок, соевый лецитин, ароматизатор "Шоколад", соль
Информация. В качестве заменителя какао-масла на основе нелауриновых кислот обычно используют такие растительные жиры как кокосовое, соевое, хлопковое, арахисовое и кукурузное масла.
В качестве заменителя какао-масла на основе лауриновых кислот применяется пальмовое масло, которое плохо совмещается с молочными жирами.
Нельзя смешивать глазури на лауриновой и нелауриновой основе вместе.
Характеристики:
| Производитель | Мир |
| Страна производитель | Украина |
| Форма выпуска | каллеты |
| Вид | темная |
| Марка | 323/2 |
| Тара | пакет |
| Цвет | шоколадный |
| Срок годности (мес) | 12 |
Похожие товары
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |