Смесь для выпечки Чуррос Сто Пудов, 325 гр

Суміш для випічки Чуррос (Іспанські пончики) Сто Пудів

• Вага: 325 гр
• В упаковці: суміш для випікання, цукрова пудра, кондитерський мішок

Склад: суха суміш (борошно пшеничне в/г, молоко сухе незбиране, яєчний порошок, цукор білий кристалічний, сіль кухонна); цукрова пудра.

Поживна цінність на 100 г продукту: жирів - 6,64 г (з них насичених жирів - 2,55 г); вуглеводів - 65,5 г (з них цукрів - 23,1 г), білків - 13,1 г; сіль - 0,7 г.

Енергетична цінність на 100 г продукту - 1564,3 кДж / 373,6 ккал

Спосіб приготування:

Додаткові інгредієнти: вершкове масло - 60 г.

1. В невеликій каструлі закипʼятити 300-350 мл води, зменшити вогонь, додати 60 г вершкового масла. Коли масло розтане, зняти з вогню.
2. Поступово додати суміш з пакету, ретельно перемішуючи, щоб не залишилося грудочок.
3. Дати тісту охолонути 5-8 хвилин. Перекласти тісто в кондитерський мішок. Зрізати вузький кінець мішка, щоб діаметр отвору був приблизно 1-2 см.
4. Розігріти велику кількість олії у сковороді або фритюрниці. Видавлювати тісто з мішка смужками на сковороду або у фритюрницю. Смужки можна відрізати ножицями або відщипувати пальцями (довжина смужок за бажанням). Обсмажити з обох боків до золотистого кольору.
5. Викласти чуррос на тарілку, застелену паперовою серветкою, щоб позбавитися зайвого жиру.
6. Готові чуррос посипати цукровою пудрою.

Корисна порада:

До столу чуррос подають з фруктовим джемом, ягідним варенням або шоколадним соусом.

Рецепт шоколадного соусу

В каструлі з товстим дном змішати 35 г какао-порошку та 125 мл води. Поставити на середній вогонь, довести до однорідної маси, поступово додати 150 г цукру та 0,5-1 г ваніліну. Варити 10 хвилин, постійно помішуючи. Зняти з вогню та дати охолонути.

Умови зберігання: в сухих, чистих, добре вентильованих, не заражених шкідниками хлібних запасів та захищених від прямих сонячних променів приміщеннях, при температурі від 0 °С до 20 °С і відносній вологості повітря не вище ніж 75%.