Головна

Как правильно хранить пряности?

После того, как вы купили свежие и ароматные пряности, правильное хранение продлит их свежесть. Вот - некоторые советы хранения и использования:

Безглютеновая диета при целиакии

Существует категория людей, организм которых не воспринимает глютен – особый растительный белок, содержащийся в некоторых злаковых культурах (в пшенице, ржи, ячмене, овсе). И, в последнее время к нам все чаще обращаются люди с данной проблемой, с просьбой посоветовать чем заменить привычный хлеб в рационе.

Масло какао. Применение и польза.

Масло какао известно каждому, как один из ингредиентов так полюбившегося нам плиточного шоколада, ведь именно какао бобы дают тот самый горьковатый вкус. Но это не единственное его достоинство, такое масло широко применяется в косметологии, а также используется для домашнего ухода за кожей.

О пользе клетчатки

Одной из основных рекомендаций при диете, направленной на снижение веса, является увеличение потребления клетчатки. Мол, хочешь снизить вес – ешь больше клетчатки и отрубей. Так что же такое клетчатка?

Секреты работы с сахарной мастикой

Как-то раз вы пришли на день рождения к подруге и увидели на праздничном столе невообразимую красоту: торт с цветочками и фигурками – все как настоящее! И вы, конечно, сразу спросили подругу, из чего ЭТО сделано. «Ах, да это же мастика, – отмахнется от вас именинница. – Между прочим, очень просто делается!» И в этот момент вы вдруг понимаете, что вас «зацепило»: вам хочется научиться готовить такие же красивые торты. И чем быстрее, тем лучше!

Почему полезны Эко-хлебцы из проросшего зерна?

Хлебцы из проросшего зерна (Эко-хлебцы) улучшают состояние больных сахарным диабетом, ожирением, заболеванием кишечника, печени, мочевыводящих путей, сердечно-сосудистой, центральной и периферической нервных систем, ревматизмом, аллергией.

Особенности производства Хлебцов:

Изготовление формованных конфет с начинкой вручную (мастер-класс)

Формы для конфет бывают разные: силиконовые, алюминиевые, пластмассовые.  Но если вам захочется конфет ну вот таких чтоб ни на шаг от тех безумно красивых, блестящих, что продаются в любимой кондитерской –  вооружайтесь поликарбонатной формочкой. Можно даже не одной. Поликарбонат – экстремально крепкий материал, служит он очень долго. Но что самое важное

Как разводить сухое молоко?

Сухое молоко - порошкообразный пищевой продукт, получаемый сушкой предварительно сгущенного молока. Сухое молоко растворяют (восстанавливают) в теплой воде (38-45°C).

Домашние йогурты GENESIS

Сухие заквасочные культуры - РОЖДЕННЫЕ В БОЛГАРИИ!!!
Предлагаем Вашему вниманию сухие заквасочные культуры микроорганизмов (или закваски) предназначенные для приготовления йогурта, кефира и творога в домашних условиях.
Вещества, производимые микроорганизмами в процессе сквашивания молока, очень полезны для

Жидкий дым - химия?

До сих пор мы сталкиваемся с тем, что многие профессиональные технологи и уж тем более домашние кулинары не имеют никакого представления о том, как "дым заталкивается в воду". Приходится слушать много удивительных версий этого процесса. Очень многие считают, что жидкий дым - это химия, не имеющая ничего общего с натуральным копчением.

А ведь все очень просто. Древесина размалывается в опилки, которые укладываются в печи и сжигаются. Параллельно с этим вода доводится до определенной температуры и ее пары поступают в те же ёмкости, в которые поступает и дым от сгорающих опилок. Там и начинается процесс смешивания дыма и воды. Продукт, который получается на выходе, и является "жидким дымом". Как видим, никакой химии.

Магазин "Домашній Пекар" 2011-2024