Шоколад Natra Cacao черный (БЕЗ САХАРА) 61% (Испания), 400 г

Темный шоколад без сахара 61%. При производстве используется сахарозаменитель мальтитол.
Текучесть шоколада - 3 капли

Состав: какао тертое, сахарозаменитель мальтитол Е965, какао масло, какао-порошок обезжиренный, соевый лецитин Е322, ванилин

График темперирования:

• Нагрев 45-50^оС
• Охлаждение 27^оС
• Повторный нагрев 34,5^оС
• Рабочая температура 31-32^оС