Крахмал кукурузный Др.Оеткер (Хорека), 1000г

Крахмал кукурузный Др.Оеткер (Хорека), 1000г фото
230.00 грн.

Артикул: 5391

У кукурузного крахмала широкий спектр применения в кулинарии и выпечке: соусы, пудинги, выпечка, крем.

Например, при выпечке безглютенового хлеба из рисовой муки добавляется кукурузный крахмал, что позволяет увеличить пышность и пористость готового продукта.
При добавлении кукурузного крахмала можно понизить содержание жира и сахара, а соответственно - калорийность продукта.
Соусы, приготовленные на основе кукурузного крахмала имеют неповторимую глянцевую структуру и прозрачность, кроме того, одно из важных преимуществ кукурузного крахмала в сравнении с мукой - крахмал сильнее загущает соусы, а значит, можно понизить калорийность соусов. (дозировкао 1 ст.л крахмала на 400-500 мл жидкости)
Кукурузный крахмал не дает мучного послевкусия.

Кукурузный крахмал не содержит глютен

Важно, при выпечке с добавлением кукурузного крахмала, соотношение крахмала и муки не долно быть более 50:50

Характеристики:

ПроизводительDr. Oetker
Страна производительРумыния
ТипКрахмал кукурузный
Вес (г)1000
Энергетическая ценность (ккал)350
Белки (гр)0.5
Жиры (гр)0.3
Углеводы (гр)78
Срок годности (месяц)12
ПризначенняПП-десерти

Магазин "Домашний Пекарь" 2011-2024