Шоколад Natra Cacao черный (БЕЗ САХАРА) 61% (Испания) (вес) (100 гр.)
Артикул: 13661
Темный шоколад без сахара 61%. При производстве используется сахарозаменитель мальтитол.
Текучесть шоколада - 3 капли
Состав: какао тертое, сахарозаменитель мальтитол Е965, какао масло, какао-порошок обезжиренный, соевый лецитин Е322, ванилин
График темперирования:
- Нагрев 45-50оС
- Охлаждение 27оС
- Повторный нагрев 34,5оС
- Рабочая температура 31-32оС
Энергетическая ценность - 344 ккал
Белки - 6,9 г
Жиры - 37,9 г
Углеводы - 42,7 г
Товар продается на вес
Вес: 100 г
Характеристики:
Производитель | Natra Cacao |
Страна производитель | Испания |
Призначення | ПП-десерти |