Курица по-китайски в кисло-сладком соусе

Для того, чтоб приготовить это блюдо, нам пригодится

• Филе куриное -1 кг
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь – 2-3 шт.
• Чеснок - 5 зуб.
• Ананас консервированный, в кусочках – 4 ст. л.
• Сироп из под консервированного ананаса – 1/2 стакана
• Соевый соус - 5 -6 ст. л.
• Крахмал кукурузный – 1 ст. л.
• Уксус – 1 ст. л.
• Вода – 1/2 стакана
• Приправа китайская "Пять специй" (Усянмянь) - 2 ч.л.

1. Филе куриное мелко нарезать соломкой, залить соевым соусом - 3 -4 столовые ложки и посыпать приправой, оставляем на 10 минут.
2. На разогретую сковороду наливаем масло и кладем на нее нашу замаринованную курицу, не сбавляя огня, прожариваем 5 минут, все время интенсивно помешиваем.
3. Морковь нарезаем тонкими полукольцами и добавляем к курице.
4. Сейчас самое время добавим крахмал - разбавляем крахмал в стакане с холодной водой, половину влить к курице, перемешать, добавить мелко порезанный чеснок, лук полукольцами, уксус.
5. Затем добавляем ананас и сироп.
6. 5 минут тушим и добавляем оставшийся крахмал с водой. Интенсивно помешиваем. В самом конце, сбавляем огонь и оставляем все это дело немного потомиться.
7. Весь процесс приготовление не должен занимать больше 30 минут.

На гарнир лучше подойдет рис. При подаче блюда сверху полить немного соевым соусом.