Как накладывать вафельную картинку на торт?

Поверхность торта должна быть гладкая.

Основание под картинку - масляный, белковый крем, мастика, растительные сливки.

На тыльную сторону картинки наносится тонкий слой нейтрального декор геля.

Картинку укладываем на поверхность торта и аккуратно прижимаем.

Декорируем края торта как Вам нравится.

Картинка имеет нейтральный вкус, но после укладки она пропитывается декор гелем и кремом и становится вкусной и мягкой.

ВАЖНО!!!

Нельзя укладывать картинку на заварной, сметанный крем из-за повышенного содержания влаги) Технологи не рекомендуют покрывать картинку декор гелем с наружной стороны, так как могут "поплыть" краски. Но если Вы хотите, чтобы картинка стала ярче, то можете нанести очень тонкий слой декор геля непосредственно перед подачей торта на стол. Картинку можно вырезать.

Особенности укладки вафельной картинки на пряник:

Картинку можно уложить непосредственно на пряник, можно сделать прослойку из мастики. Если укладывать картинку на глазурь, то ее нужно сначала подсушить. Перед укладкой тыльную сторону картинки нужно покрыть тонким слоем нейтрального декор геля.

Магазин "Домашний Пекарь" 2011-2018