Фруктогель Премиум - загуститель для ягодных начинок 500 г

Фруктогель Преміум - загущувач для ягідних начинок

• Вага: 500 г

Склад: крохмаль кукурудзяний модифікований, крохмаль картопляний модифікований

Порошкоподібна суміш для зв'язування вологи в будь-яких начинках (макова, сирна та м'ясна, фруктова тощо). Застосовується при виготовленні фруктових наповнювачів, начинок для тортів, десертів, булочок. Зберігає свої властивості під час випічки або заморожування.

Переваги: швидке і зручне використання; запобігає виділенню соку із заморожених і свіжих фруктів; добре розчиняється у воді, не утворюючи грудочок; надає начинкам термостійких властивостей; володіє нейтральним смаком та ароматом, тим самим не впливає на смак і аромат кінцевого продукту.

Рекомендації щодо дозування від виробника такі: змішати 140 г згущувача та 200 г цукру. Додати 1л фруктового соку (води). Усе ретельно перемішати, додаючи відціджені фрукти. Дозування в інших начинках залежно від потреби.