Кокосовая мука 12% жирность (100 гр.)

Высокое содержание клетчатки в кокосе хорошо очищает кишечник от шлаков и токсинов. Содержит лауриновую кислоту - основу, которая содержится в материнском молоке. Лауриновая кислота, благодаря своим антибактерицидным и антимикробным свойствам, уничножает много вирусов - кори, герпеса, гриппа и др.

Кокосовую шрот или муку получают из свежей кокосовой мякоти. Мякоть высушивается, измельчается в стружку и из нее извлекают кокосовое масло. После обезжиривания кокосовая муа по консистенции становится схожей с пшеничной мукой.

Кокосовая мука низкокарбонатна и не содержит клейковины (глютена), однако богата белком. Она является альтернативой пшеничной муке при выпечке и готовке. Кокосовая мука незаменима для людей с аллергией на пшеничную муку или клейковину.

Кокосовая мука богата волокнами. Она содержит 61% волокон - выше, чем в любой другой муке.  Высокое содержание волокон способствует потере веса.

Кокосовую муку используют для выпечки хлеба, пирожных, пирогов и прочих изделий, как основной компонент или как добавку для придания нежного аромата и приятной консистенции.

При этом выпечка получается полезной! Почему?

• Не содержит клейковины
• Содержит меньшее количество углеводов (по сравнению с пшеничной)
• Содержит в составе белок
• Содержит клетчатку
• К тому же выпечка получается вкусной!

Советы при использовании Кокосовой муки:

• Кокосовая мука очень плотная. Вы будете использовать гораздо меньше, чем пшеничную муку или другие виды муки с клейковиной.
• Кокосовая мука впитывает влагу очень быстро. Поэтому вам может понадобиться больше жидкости в рецепте.
• Кокосовая мука, естественно, имеет аромат кокоса. Это нужно учитывать при добавлении других ароматных продуктов. Только опытным путем можно выяснить какие запахи лучше всего сочетаются между собой.
• Кокосовая мука должна храниться в герметичных контейнерах, в холодильнике.