Фенугрек (Пажитник) (50 гр.)

Фенугрек (Пажитник) фото
7.00 грн.

Артикул: 489
Применение
 
Основное применение пажитника в кулинарии – это в качестве загустителя. Особенно популярен он в этой роли на Востоке, в Индии, где его добавляют в соусы, супы, подливы, блюда из бобовых, что делает их гуще и к тому же эти индийские специи придают им особый ореховый аромат. Кладут его в Индии также в суррогатный кофе.
 
Молотые семена входят в приправы карри, чатни, хмели-сунели, в аджику, в масалы, в армянскую приправу-обмазку для бастурмы чаман, целые семена - в бенгальскую приправу panch phoron (пять специй).
 
Ароматизируют пажитником сыры, тесто для выпечки хлеба, в США – ром и кленовый напиток. В Греции и Египте из проросших семян готовят салат.
 

Характеристики:

Страна производитель Индия
Упаковка Полиэтиленовый пакет
Вес (кг) 0,050
Аромат ореха и бобовых
Вкус горьковатый
Тип целый
Срок годности (месяц) 36
Условия хранения в сухом прохладном месте

Магазин "Домашний Пекарь" 2011-2018