Чабер (Кондари) (50 гр.)

Чабер (Кондарі)

• Вага: 50 г

Чабером можна легко замінити перець у стравах.

Застосування: для всіх страв із бобових, грибів, м'ясних і картопляних салатів, вареної та смаженої риби, юшки, котлет, рагу, маринованих в оцті овочів, цвітної та квашеної капусти, страв із сиру, грінок і солоного печива.

Потрібно обов'язково пам'ятати, що чабер не можна довго варити, бо він неодмінно додасть страві гіркоти.
У супи, варені та тушковані страви пряність закладають за 5-10 хв до готовності. Продукти, призначені для смаження або запікання, посипають чабером перед тепловою обробкою.

Чабер використовується так само під час випікання печива.

Здатність чабру вбивати бактерії використовують у національних кухнях під час соління, маринування і квашення.

У кулінарії чабер вживають як окремо, так і в суміші з іншими прянощами залежно від особливостей кухні та складу продуктів. Його поєднання, наприклад, з майораном злегка нагадує запах чорного перцю. Такою сумішшю іноді замінюють класичну пряність.

Упаковка: пакет дой-пак