Bright Foods Карамельно-коричневый натуральный краситель 50 г

Барвники ТМ Bright Foods виготовляються з фруктів, овочів та ягід у Нідерландах відповідно до світових стандартів якості та вимог харчової безпеки до харчових інгредієнтів та харчових продуктів у країнах ЄС.

Сировина переробляється в забарвлюючі концентрати тільки з використанням фізичних методів обробки, таких як подрібнення, пресування, фільтрація та концентрація без будь-якої хімічної обробки та внесення консервантів хімічного походження. Тільки обробка водою та випарювання.

Барвники підходять для фарбування шоколаду, зефірів, макарон, маршмеллоу, вершкового масла, какао-масла, морозива, глазурі, айсингу, мастики, марципана, праліне, желе, ганашу та будь-яких масляних кремів.

Барвники надають харчовим продуктам привабливих відтінків від пастельних до насичених яскравих залежно від типу харчового продукту та дозування фарбуючого концентрату.

Рекомендації при фарбуванні продуктів:

• на жировій основі рекомендується вносити концентрати в продукт при постійному перемішуванні до однорідного кольору;
• на водній основі (зефіри, макарон, маршмеллоу, желе, морозиво тощо) концентрати рекомендується попередньо вмішувати в сухі інгредієнти (цукор, цукрова пудра, борошно тощо), а потім змішувати з водними розчинами.

Барвники зручні для роботи як майстрам-кондитерам, так і в домашніх умовах кондитерам-аматорам і навіть початківцям. Всі вони можуть використовуватися як окремо, так і в поєднанні один з одним для досягнення бажаного кольору та відтінку виробів. Ви можете змішувати продукти у різних комбінаціях, щоб отримати інші відтінки: фіолетовий (синій+червоний), помаранчевий (червоний+жовтий), зелений (синій+жовтий).

Рекомендоване дозування: 0,1-2%. Кількість барвника можна збільшувати чи зменшувати.

Склад: морква, карамелізована морква, вода, мальтодекстрин, лимонна кислота. Не містить ГМО, алергенів та глютену.

Вага: 50 г.

Умови зберігання: при температурі від 10 °C до 25 °C, в сухому місці, без потрапляння прямих сонячних променів

Термін зберігання: 18 місяців з дати виготовлення, яка зазначена на упаковці.

Виробник: Нідерланди.