Альбумин яичный Yero, 50 г

Альбумин яичный Yero, 50 г фото
140.00 грн.

SKU: 9014

Альбумін яєчний Yero

  • Вага: 50 г

Склад: яєчний альбумін

Альбумін - сухий білок підвищеної збиваності.

Основні переваги використання сухого яєчного білка замість свіжого:

  • термін зберігання альбуміну в рази довший за термін зберігання свіжих яєць
  • безпека використання навіть у термічно необробленому вигляді
  • простота в зберіганні, транспортуванні та використанні
  • економічність (не потрібно думати, куди ж використовувати жовтки, що залишилися, відважуєте рівно стільки, скільки необхідно)
  • швидкість технологічного процесу
  • стабільний результат якості готового виробу

Спосіб застосування: У міксер заливається вода температурою 30-35 ℃, додається альбумін.

1 частина альбуміну + 7 частин води. Спочатку додати трохи води (30 г), ретельно перемішати. Продовжуючи перемішувати, додати другу частину води і залишити до повного розчинення (приблизно 30-40 хвилин).

Умови зберігання: зберігати при 20-25 ℃.

Характеристики:

ВиробникYERO
Країна виробникУкраїна
Термін придатності (міс)12

Магазин "Домашній Пекар" 2011-2025