Ксантанова камедь COOKIT, 100 г
65.00 грн.
SKU: 17988
Ксантанова камедь COOKIT
- Вага: 100 г
Склад: кстантанова камедь (фракція 200)
Ксантанова камедь (Е415) має кілька назв: ксантан, камедь кукурудзяного цукру, ксантанова смола, ксантановий віск.
Ксантанова камедь - це натуральна харчова добавка, природний полісахарид.
Широко використовується у виробництві продуктів харчування як стабілізатор, загущувач, гелеутворювач.
Дія:
- допомагає зберегти однорідність маси
- додається в тісто замість клейковини, для надання йому більшої в'язкості
- при виробництві майонезів зберігає однорідну консистенцію
- допомагає утримати вологу під час термічної обробки продукту
Ксантанова камедь застосовується для приготування гнучкого (еластичного) айсингу, джемів, соусів та емульсій.
Умови зберігання: у сухому та прохолодному місці
Характеристики:
| Країна виробник | Китай |
| Термін придатності (міс) | 24 |
| Упаковка | дой-пак |
Похожие товары
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |