Желатин говяжий (Халяль) 240 блум IL-bakery, 100 г

Желатин яловичий (Халяль) 240 блум IL-bakery

• Вага: 100 г

Склад: Желатин

Харчова добавка тваринного походження для желювання рідини.

Желатин швидкорозчинний підходить для приготування кулінарних і кондитерських виробів.

Змішайте 1 частину желатину з 5-6 частинами (вказано в рецептурах) холодної води, перемішайте і дайте постояти 2 хвилини. Цю желатинову масу необхідно ввести в гарячу заготівлю до 80 °С або розтопити імпульсами в мікрохвильовій печі до рідкого стану до 40 °С, якщо вводитиме в холодну заготівлю.

Ви можете контролювати міру щільності желюючої маси з рекомендованого дозування 0,5-5% на масу рідини в рецепті залежно від необхідного результату.

Не рекомендуємо нагрівати желюючу масу вище 80 °С, щоб уникнути неприємного запаху. Не застосовувати зі свіжими ківі та ананасами, тільки з пастеризованими.

Енергетична цінність на 100 г продуктів: 300 ккал

Харчова цінність на 100 г продукту:

білки - 82,7 г; жири - 0,4 г; вуглеводи - 0,7 г

Умови зберігання: при температурі не вище 25 °С і не нижче -15 °С, вологості не більше 75%. Після відкриття щільно закрийте пакет або герметично упакуйте