Желе из огурца, йогурта, укропа и копченной семги
Для приготовления закуски необходимо:
- 1 длинный парниковый огурец
- 2 йогурта натуральных
- 2 гр Агара
- 1 лимон
- 4 плоско-нарезанных куска копченой или соленой семги
- 4 веточки укропа
- соль и перец
Натереть огурец, положить его стекать в сито. Лимонный сок вскипятить и проварить 2 минуты вместе с агаром. Смешать йогурты и лимонный сок, вмешать огурец и нарезанный укроп. Выложить 4 маленьких формы кусочками семги так, чтобы концы кусков свисали. Наполнить каждую форму огуречной смесью, закрыть свободными кусками семги, поставить в холодильник минимум на 2 часа.