Березовый сахар (ксилитол) (100 гр.)
32.00 грн.
SKU: 6727
Березовий цукор (ксилітол)
- Вага: 100 г
Ксиліт (березовий цукор, ксилітол) - природний цукрозамінник, який дуже добре відомий діабетикам і прихильникам здорового і низьковуглеводного харчування.
Активно застосовується для приготування ПП-десертів.
Смак: дуже схожий на тростинний і буряковий цукор
Властивості:
- Не підвищує рівень інсуліну, повільно всмоктується в кров, тому застосовується для приготування дієтичних десертів.
- Володіє вологоутримуючими та емульгуючими властивостями,
- Легко розчинний у воді
- Температура плавлення - 92-96 °С
- Температура кипіння - 216 °С
- Має легкий охолоджувальний ефект, який можна нівелювати додаванням інуліну.
Зовнішній вигляд: дрібні кристали білого кольору.
Особливості застосування:
- Кондитерські вироби - ідеально підходить для приготування будь-яких кондитерських виробів - шоколаду, бісквітів, меренги. Просто замініть у рецепті цукор такою ж кількістю ксилітолу. Тільки враховуйте, що карамелізувати його не вийде.
- Морозиво - завдяки особливості зв'язувати жири, то в морозиві діє як емульгатор.
- Дріжджовий хліб - березовий цукор погано несумісний із дріжджами, тому в дріжджовій випічці не використовується.
Упаковка: zip-пакет (товар продається на вагу)
Характеристики:
| Упаковка | zip-пакет |
| Глікемічний індекс | 7 |
| Енергетична цінність (ккал) | 243 |
| Термін придатності (міс) | 24 |
Похожие товары
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |