Текстура Potato Whip (картофельный белок) Sosa (25 гр.)

Текстура Potato Whip (картофельный белок) Sosa фото
96.00 грн.

Артикул: 6697

Текстура Potato Whip - это картофельный белок, предназначенный для создания воздушных масс, аналогичных взбитому белку.

Придает десертам воздушность и пористую текстуру.

Используется для приготовления:

  • безе
  • мусс
  • зефир
  • макаронс 

Применяется вместе с любыми жидкостями, горячими, холодными, с любым % содержания воды.

Способ применения:

Смешать Potato Whip с жидкостью, взбить при помощи миксера, добавить остальные ингредиенты. В конце охладить (муссы, напитки) или подсушить (макарон, безе, зефир)

Дозировка: 10-40 г на 1 кг продукта

Характеристики:

Страна производительИспания
ПроизводительSosa
Вес (г)25
Упаковкапакет
Фабричная упаковка (банка)400 г
Срок хранения (мес)24
Условия храненияв сухом прохладном месте

Магазин "Домашний Пекарь" 2011-2019