Соус Мирин, 250 мл

Домашний Пекарь
42.50 грн.
Артикул: 2455

Мирин - это экстра-сладкое саке. Имеет янтарный цвет.
Применяется исключительно в кулинарных целях.
Мирин производят из дистилированного саке, смешивают ешл с китайским рисом и кодзи (закваской из риса, наподобие дрожжей). Жидкость оставляют для брожения, затем отжимают и фильтруют. 

Применение в кулинарии
У мирина слабый аромат саке и сиропообразная консистенция, он придает блюдам мягкий слабый вкус со слабым алкогольным оттенком и красивый блеск. Мирин добавляют в тушеные блюда, а также используют для приготовления мирин-боси (вяленой рыбы, замоченной в мирине) и соусов-глазурей, таких как таре (для якитори), а в рисовой кашице, оставшейся от приготовления мирина, маринуют дайкон.
Мирин добавляют в блюдо в самом конце приготовления, чтобы придать кушанью тонкий сладкий привкус и сделать его аромат более насыщенным. 

Тара: ПЕТ бутылка
Объем: 250 мл

Магазин "Домашний Пекарь" 2011-2016