Фермент для брынзы (сухой 1 г)

Домашний Пекарь
16.00 грн.
Артикул: 1277
Состав: Mukor pusillus Lind

Брынзу всегда считали продуктом несущим долголетие, благодаря её полезному составу:  молоко + молосвертывающий фермент
Брынза – это особый сорт сыра, который очень популярный в разных  станах.
Брынза и сыр по праву считается одним из полезных сыров. Благодаря молокосвертывающему ферменту сохраняет все самое полезное, что есть в молоке.
Брынзу и сыр добавляют во многие блюда, благодаря этому продукту они имеют неповторимый вкус.
Для того чтобы  предать  брынзе более праздничный вид и   пикантный вкус в молоко во время приготовления  можно добавить любимые специи.

Расход: 1 гр. на 100 л молока;

Способ применения:
Растворить необходимое количество пепсина в чашке холодной воды из расчёта 1гр(один пакетик) на 100литров молока. Помешивая раствор, добавить его в тёплое молоко при температуре 35 С.
Если необходимо использовать 8-10 литров молока - то 1/10 часть пакетика.
Если Вы делаете сыр постоянно понемногу: развести один пакетик в 200мл предварительно прокипячёной и охлаждёной воды и хранить в холодильнике в банке с плотно закрытой крышкой, периодически отмеряя нужное количество.

Магазин "Домашний Пекарь" 2011-2017