В связи с отпуском компания не может быстро обрабатывать заявки клиентов. Заказы и сообщения для компании, присланные с 12.08.2017 до 27.08.2017, будут обработаны позже. С 28.08.2017 компания продолжит работу в обычном режиме.

Фермент для брынзы (жидкий 100 г)

Домашний Пекарь
Домашний Пекарь
30.00 грн.
Артикул: 1276
Предназначен для приготовление сыра и брынзы. Емкости достаточно на 150 литров молока, срок годности два года, товар сертифицирован.
Состав: вода, соль15%,микробиальная протеаза (M.miehei;  1%) антимикробиальный (бензоат натрия)

Чаще всего брынзу производят из коровьего, овечьего козьего молока.
Первыми готовить брынзу научились народы кочевники, которые занимались скотоводством. Как гласит легенда - это было более четырех тысяч лет назад. На сегодняшний день брынза является важнейшим кулинарным компонентом молдавской, румынской, болгарской македонской кухни.
Гуцулы очень трепетно относятся к приготовлению данного продукта. Брынзу готовят с июля по сентябрь в горах на свежем воздухе. Пастухи уводят стада овец в горы, они осведомлены обо всех тонкостях цветения травы и знают, куда не нужно вести стада и где трава наполненная соком. Приготовление брынзы и сбор молока производится на горных стоянках, на чистом воздухе в дубовых или буковых бочках. Приготовление брынзы являлось мужским ремеслом, и данная традиция сохранилась и сегодня.
Наиболее характерный гарнир к блюдам, включающим брынзу – жареный лук, чеснок, баклажаны, пшеничный хлеб и картофель.
Гурманы предпочитают легкое сухое молодое молдавское вино или виноградный сок. Превосходные блюда дает смесь из тертой брынзы с вареной тыквой - это является питательное пюре.
Сыр и Брынза, приготовленная, в домашних условиях обогащена кальцием, содержит в себе максимальное количество белка, естественный сырный аромат  и не содержит стабилизаторы и ароматизаторы и консерванты.
Для того чтобы придать брынзе более праздничный вид, пикантный вкус в молоко при приготовлении можно добавить различные специи. 

Магазин "Домашний Пекарь" 2011-2016