Листовой желатин Ewald Titan 120 bloom (10 листов по 5 г) (50 гр.)

Листовой желатин Ewald Titan 120 bloom (10 листов по 5 г) фото
67.00 грн.

Артикул: 12236

Листовой свиной желатин Ewald Titan

Не оказывает влияние на цвет, вкус, запах продукта.

Сила - 120 блум

Упаковка: полипропиленовый пакет

Вес: 50 г

Количество листов: 10 шт

Вес 1 листа: 5 г (не требуется взвешивание)

Производитель: Ewald, Германия

Срок годности: 36 мес

Удобен в использовании - не рассыпается, не требует взвешивания.
В отличие от порошкового, его можно замачивать в любом количестве холодной воды. При этом листовой желатин очень быстро набухает, (в течение 2-3 минут) и растворяется (1-5 сек). Для желирования 1-го литра жидкости необходимо от 8 (мягкая структура геля) до 10 (прочная структура геля) листов желатина.
Желатин используется для приготовления заливных блюд из рыбы, мяса и овощей, холодных закусок, студней, а также кремов, желе и других кондитерских изделий. Позволяет получать прозрачные студни и желе, сохраняет естественный цвет и запах продукта.

Характеристики:

ПроизводительEwald-Gelatine
Страна производительГермания
ТипЖелатин
Вес (г)50

Магазин "Домашний Пекарь" 2011-2024